刘一手
火锅演义老火锅底料
去繁从简,在家就能吃到地道重庆火锅
规格
200g/袋
保存方式
常温
保质期
540天
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【赠品勿购】椴树蜜29g
赠品规则
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价格
好食身份
制造商
重庆名师汇食品有限公司
生产许可证
SC10350010724654
产地
重庆市九龙坡区
执行标准
DB 50/022
食用方法
涮火锅、麻辣香锅、串串香、重庆小面等
可抵用积分数
465
均衡每一餐
食食的产品

不同于北方火锅的清澈汤底,重庆火锅则更为讲究和复杂,重庆火锅崇尚自然并且选料取材非常的广泛,川西地区的花椒和麻椒为重要原料,增加麻辣风味,同时在火锅底料里会大量用到郫县豆瓣,用郫县豆瓣制作重庆火锅可以说是一种经典的做法,豆瓣与各种香料融合,使得熬出的底料麻辣鲜香的同时更添浓郁风味。这份刘一手火锅底料以大块牛油为汤底,加入豆瓣、辣椒、花椒等调味,慢火熬制、真空包装,还原地道重庆麻辣风味,可以让你随时随地品尝到正宗重庆火锅。

食食的每一克

严选醇香牛油、辣椒、花椒与各种香辛料研制,每一份原料都经过严格的甄选,精选四川茂县大红袍花椒为原料,茂汶大红袍油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、麻香兼优,与牛油融合后更能激发麻辣鲜香。辣椒也是火锅底料中不可或缺的原料,刘一手火锅底料的辣椒为重庆石柱县的“石柱红”,这种辣椒肉厚、味儿辣、香气浓郁且色泽红艳,更具香辣风味,同时原料上还特别添加了半年以上窖藏发酵的豆瓣酱,多种香料与牛油融合,使得熬制出的底料麻辣鲜香、颇具风味。

食食的工艺

好吃的秘诀在于原料和工艺,采摘下来的花椒、辣椒需经过工人精心挑选,粒粒分拣,达到标准才能进去底料工厂间,再经慢火熬制,香料与牛油完美融合激发出麻辣香气,经过慢火炒制的底料在完全封闭的罐装车间再进行真空罐装,锁住麻辣风味,保证每一份底料的原汁原味。

食食的十分钟

食用方法:锅内加水1Kg,加入底料1包,煮沸后即可涮食荤素菜肴。
也可用来烹煮海鲜或其他菜肴,麻辣鲜香,在家再能轻松享受麻辣美味。

供应链
好食好品
刘一手
“刘一手”品牌名字来源于一个励志的故事。哥哥刘松因车祸痛失一只手,妹妹刘梅为帮助哥哥刘松找回人生自信,于公元2000年12月1日,在重庆市九龙坡区石桥铺科园三街创办了首家重庆刘一手火锅。建店的初衷是为经营“小家”,而后来的事业是为成就“大家”!逐梦商海,刘一手从一个200平米的街边小店发展成目前在全
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