童子鸡生长周期为90-110天，适合清蒸、红烧，做盐焗鸡也不错。每只鸡食用的佳粮均选自自家种植的绿色青菜和五谷杂粮，捉林间小虫。在这种优越的生态环境及独特的气候条件下，鸡肉入口紧实无油腻感，肉质柔和鲜美，是记忆中农家土鸡的好味道。

优良的水质，干净的环境，天然的养分赋予了童子鸡更加强健的体魄。远离城区和居民区，在山林地带自然放养，禽鸡饮山泉、溪水、甘露，食林中小虫、野果、杂草，无药残、激素，十分营养健康。鲜土鸡肉质柔和鲜美，体脂含量低，且富含不饱和脂肪酸、氨基酸和多种营养元素，用它炖汤，只需一点点盐，即可吊出新鲜美味。

严格执行屠宰钱检疫、宰中品控、宰后复检，电晕后低温屠宰、低温排酸、分拣、包装、储藏、冷链运输，保证鸡肉的品质和安全。

土豆辣椒炒童子鸡是一道传统美味，需要的食材为童子鸡一只，生姜少许，葱姜蒜、盐适量，花椒八角、土豆、青辣椒适量。
1.鸡肉切块，焯水煮熟后备用。锅内倒油，放入花椒炒香后挑出花椒。
2.放入葱姜蒜、桂皮、八角等翻炒至微微变黄，放一勺豆瓣酱。
3.放入鸡块、土豆、辣椒，加入酱油、白糖等继续翻炒。
4.收汁，加入食盐，撒上葱花香菜碎，出锅即可。