日尝食食的故事

我想用我自己的笔写下日尝食食的故事。
我曾经试着好几次去和别人介绍我们的日尝食食,每一次都给我新的启发,当我看到对方眼睛里面的迷惑,我知道,我还是没有打动他的心,坦白讲,也正是一步一步的走来,我每一次都更深入的感受到我们要做的事情的看似平凡,但却意义非凡。偶尔会开玩笑的说,这些想法都是一步一步发酵来的。
每一次的交流,都让我深刻感受到食物对于每一个家庭来讲的重要性。因为每个家庭每一天都要吃饭,吃饭不仅满足基本的生理需求,也确保家庭成员的身体健康,同样又是家庭成员情感的连接。这么重要的食物,当然要是“好食”,但是我始终认为吃到好的食物不应该是某些特定人的权利,吃到好的食物,应该是每一个人的权利。
好的食物和奢华的食物是有区别的。好的食物不一定是多么昂贵的食材,但是它一定是安全的。好的食物不一定富含多么高的营养含量,但是一定是合理吸收的配比;好的食物不一定是价格高的离谱的,只要不浪费,好的食物也可以是平价的食物。
我们想做平价的好食,想做每个人都可以享受的好食,但是平价不是廉价,平价更不是劣质,平价是我们有选择的吃,不浪费的吃,合理搭配的吃,顺应季节的吃。这就是日尝食食的故事,日尝食食的员工,我们自称为酿人,我们要像发酵一样,不急不躁的去挑选每一款好食,让更多的人可以日日品尝好食。

我们的选品依据

低脂食物

「低脂肪含量的绿色、健康食物。」

小农种植

「以家庭式参与为主,小规模、友善环境地照顾农场。」

无激抗

「 拒绝激素和抗生素对动物成长的干预,权威检测确保无任何激抗残留。」

零农残

「权威检测机构用精密昂贵的仪器对食物进行检测,数据结果显示农药残留量为0。」

本地食物

「人们居住地生产的食材,运输距离不超过一小时。」

国标保证

「严格遵守国家产品质量生产标准。」

发酵食品

「发酵是人们利用有益微生物加工制造的一类食品,拥有独特的风味还能激发出食物的营养。」

无负面添加

「食物中不含对人身体健康不利,或者装饰性的添加剂。」

时令食物

「例如蔬菜水果,当季生长的就叫做时令蔬菜水果。」

走地散养

「在草原、山林、湿地上自由放牧的动物,顺应天性成长,肌肉结实,身体健康。」

人道主义

「提供动物生存空间、接触户外和自然光线。活得快活,死得安乐。」

低盐食品

「低盐饮食,并不是让人们不要吃盐,而是为了让身体达到酸碱平衡,将盐分的摄入控制在健康范围内。」

低糖食品

「低糖食品一般是指糖分在国家标准(每100g或100ml食物中碳水化合物的含量小于等于5g。)允许的范围内的食品。」

产地直供

「从原产地出产的食材,比世界其他地方的同类产品优秀。产地直供是指将某种食材从最优产地直接供应。」

无味精

「自然美味,不添加味精。」

无糖食品

「食品中无糖(即可以标识为零)的限值是每100g食物中碳水化合物(糖,乳糖)的含量小于等于0.5g。」

孕婴可食

「孕妇和婴儿可以安全食用,无后顾之忧,不添加转基因物质、化学物质、特殊营养强化剂的食品。」

非转基因

「非转基因原料来自以传统方式培育的植物品种,这种种植方式经过千百年的验证,没有转基因产品携带的不安全因素。」

有机生产

「有机生产是一种农业生产管理过程,基于对自然生态圈的保护、爱护和了解,让农业生产健康有序,自然环保。」

零脂肪

「不含脂肪。」