发酵食品标识

发酵食品
「发酵是人们利用有益微生物加工制造的一类食品,拥有独特的风味还能激发出食物的营养。」

是什么

食物的加工方式有很多,烟熏,烘烤,发酵,脱水,腌制等。其中,发酵食品具有独特的风味和营养,常吃的发酵食品,有酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒,以及其他的豆类和乳类发酵制品。

为什么选择它

发酵食品不仅给人们带来了营养和美味,而且还有很好的保健功能,对人们健康有很大的贡献。果酒制作时,水果发酵后产生了二氧化碳和酒精,难以消化的果皮和种子中丰富的花青素等抗氧化物质,也溶入了果酒中,变得容易被人体吸收利用。乳类经过发酵后,各种成分降解,增加了可溶性的磷和钙,并合成了一些维生素,如维生素B等,营养价值比鲜奶更高。酸奶能调整肠道菌群,预防便秘和腹泻;提高蛋白质和维生素的代谢;产生抗菌素;缓解乳糖不耐;治疗肝损伤;降低结肠癌的发病率;抗肿瘤;增强免疫系统;降低胆固醇等。总之,食物中的有益营养能够在发酵的过程中充分释放,分解,甚至产生新的营养物质,易于人体吸收。

发酵食品的产品

更多好的选择

低脂食物

「低脂肪含量的绿色、健康食物。」

小农种植

「以家庭式参与为主,小规模、友善环境地照顾农场。」

无激抗

「 拒绝激素和抗生素对动物成长的干预,权威检测确保无任何激抗残留。」

零农残

「权威检测机构用精密昂贵的仪器对食物进行检测,数据结果显示农药残留量为0。」

本地食物

「人们居住地生产的食材,运输距离不超过一小时。」

国标保证

「严格遵守国家产品质量生产标准。」

无负面添加

「食物中不含对人身体健康不利,或者装饰性的添加剂。」

时令食物

「例如蔬菜水果,当季生长的就叫做时令蔬菜水果。」

走地散养

「在草原、山林、湿地上自由放牧的动物,顺应天性成长,肌肉结实,身体健康。」

人道主义

「提供动物生存空间、接触户外和自然光线。活得快活,死得安乐。」

低盐食品

「低盐饮食,并不是让人们不要吃盐,而是为了让身体达到酸碱平衡,将盐分的摄入控制在健康范围内。」

低糖食品

「低糖食品一般是指糖分在国家标准(每100g或100ml食物中碳水化合物的含量小于等于5g。)允许的范围内的食品。」

产地直供

「从原产地出产的食材,比世界其他地方的同类产品优秀。产地直供是指将某种食材从最优产地直接供应。」

无味精

「自然美味,不添加味精。」

无糖食品

「食品中无糖(即可以标识为零)的限值是每100g食物中碳水化合物(糖,乳糖)的含量小于等于0.5g。」

孕婴可食

「孕妇和婴儿可以安全食用,无后顾之忧,不添加转基因物质、化学物质、特殊营养强化剂的食品。」

非转基因

「非转基因原料来自以传统方式培育的植物品种,这种种植方式经过千百年的验证,没有转基因产品携带的不安全因素。」

有机生产

「有机生产是一种农业生产管理过程,基于对自然生态圈的保护、爱护和了解,让农业生产健康有序,自然环保。」

零脂肪

「不含脂肪。」