白玉
鸭血豆腐
纯正鸭血、非转基因大豆,未添加防腐剂 (仅限烟台五区内购买)
规格
300g/盒
保存方式
0℃-5℃冷藏
保质期
90天
吃均衡每一餐
食食的产品

鸭血豆腐是很多人吃火锅或做汤时所钟爱的,暗红色的鸭血豆腐在火锅汤底轻轻一涮,沐浴了汤汁的鸭血豆腐细腻绵软,富有弹性,无可抵御的醇厚鲜味,这款白玉的鸭血豆腐采用新鲜纯正鸭血,没有添加食用淀粉和防腐剂,口感更加的富有弹性脆嫩,可谓是火锅必备配菜之一,除了烫火锅还可用来做鸭血粉丝汤、豆腐汤等。

食食的每一克

要做出好口感的鸭血豆腐,鸭血非常重要,白玉的鸭血都来自天然放养的农家鸭子,没有任何添加剂和催长药物来喂养,鸭子每天运动8-10个小时的时间,鸭血呈现暗红色且更细腻,再经科学杀菌保鲜保证每一份鸭血的新鲜,因而制作出来的鸭血豆腐口感更富有弹性。

食食的工艺

将浸泡后的大豆磨浆,反复研磨煮浆后过滤去除豆渣,再经点卤、上浆、压榨等一系列工艺后压制而成。历经十几种复杂工艺,耗时48小时以上,方得一块块细腻水嫩豆腐,而且在整个生产过程中不添加防腐剂、人工色素、防腐剂,还原豆腐的本色本味。

食食的十分钟

鸭血豆腐是很多人吃火锅或做汤时所钟爱的,该如何分辨鸭血豆腐的真假?
真的鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔,表面光滑,呈暗红色;煮熟后有气孔。真的鸭血豆腐吃起来嫩滑且有鸭子的香味,没有明显血腥味。假的鸭血豆腐在未煮熟时就有蜂窝状气孔,颜色更偏咖啡色。因假鸭血一般加入了化学物质,吃起来有胶状物的感觉,反而更有韧性、可以拉伸。

食食的艺意

人越长大越喜欢回忆,看到这一块块鸭血豆腐,就想起了小时候玩的俄罗斯方块,那种抵消的快乐和满足,如同品尝了一款从未尝试的新奇美食。

供应链
品好食好品
白玉
“白玉”牌豆制品包括8个系列100多个品种,深受消费者喜爱,被北京市民亲切地称为“老百姓的当家菜”。其白玉北豆腐通过了中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证,成为全国第一个有绿标的豆腐产品。
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