味达美
臻品料酒450ml
100%糯米经过浸泡、蒸煮、纯粮原酿而成,不含食用酒精,不含防腐剂。
规格
450ml/瓶
保存方式
阴凉通风处
保质期
540天
吃均衡每一餐
食食的产品

“料酒”是烹饪用酒的称呼,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中用它去腥提鲜再好不过。这款味达美臻品料酒是联合名店名厨打造的味道美学又一新产品,它选用100%糯米经过浸泡、蒸煮、纯粮原酿而成,不含食用酒精,不含防腐剂,每瓶都是原汁原味。烹饪小提示:炒肉菜时要在油温最高的时候烹入料酒,如下入肉片煸炒时马上倒入料酒,这样随着酒气的挥发,肉的腥味也会被带走,也会使肉丝更加鲜嫩。

食食的每一克

味达美为了满足厨房的各类需要,联合名店名厨打造了味道美学又一新产品——味达美臻品料酒,精选优质上等糯米,配以清澈的纯净水,经过浸泡、蒸煮、纯粮原酿而成。

食食的工艺

经传统工艺自然酿造而成,色泽微黄澄清,具有独特的色、香、味,口感纯正、香味醇厚。

食食的十分钟

在清蒸鱼时,先在鱼身上打几道花刀,然后倒上料酒,使鱼肉充分接触料酒,还要在鱼肚子里面抹上一层料酒,腌制10分钟后上锅蒸制,蒸制过程中料酒中的酒精随着温度的升高而挥发,以带走鱼的腥味,使鱼肉更加鲜美滑嫩。
在烹制绿色蔬菜的时候放入少许料酒,可以使蔬菜中的叶绿素不被破坏。
炒肉菜时要在油温最高的时候烹入料酒,如下入肉片煸炒时马上倒入料酒,这样随着酒气的挥发,肉的腥味也会被带走,也会使肉丝更加鲜嫩。

供应链
品好食好品
味达美
由“味达美,知味,达美”而得名,是欣和旗下致力于使能厨师的服务品牌,旗下所有产品均和餐饮名厨联合开发。
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